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Onde comer em Puerto Iguazú, a cidade das carnes

Puerto Iguazú é um local para quem gosta de gastronomia. Visitar a cidade argentina é sinônimo de comer bem, especialmente se você gosta de carnes! A cidade possui ótimas opções de restaurantes e o melhor, com bons preços, devido ao câmbio. Até por isso, muita gente acaba decidindo se hospedar no lado argentino, porque com o mesmo valor é possível ficar em um hotel bem melhor que em Foz do Iguaçu, para ver as opções de hotéis leia: Onde ficar em Puerto Iguazú.

Puerto Iguazú é muito menor que a vizinha Foz do Iguaçu, entretanto há quem considere que os restaurantes da cidade argentina são melhores do que os da cidade brasileira. Entretanto, um quesito que é inegável, é que a culinária dos dois países é diferente! Apesar da proximidade geográfica, há alguns aspectos bem diferentes na maneira de preparar as carnes e de servir.

Carnes argentinas

As carnes argentinas são diferentes das brasileiras por dois motivos: tipos de corte e modo de preparo.

Tipo de corte

Quando falamos em cortes bovinos, há diversas diferenças ao redor do mundo. A Picanha, por exemplo, é um corte tradicional do Brasil, não é comum encontrar esse corte em outras partes do mundo. Por isso, quando você vai a outros países, você, dificilmente, encontrará uma picanha no cardápio dos restaurantes!

Na Argentina, o corte bovino mais famoso é o tradicional Bife de Chorizo. Como é um corte que vem com uma capa de gordura, há quem a confunda com a Picanha. Entretanto, possui textura diferente e é mais macio que a picanha. O Bife de Chorizo é um corte que vem do miolo de contrafilé e é feito, normalmente, na grelha ou assado.

bife de chorizo puerto iguazu
Bife de Chorizo – Foto: LWYang (CC BY 2.0)

Modo de preparo

Agora falando do preparo das carnes, não é apenas nas parrillas argentinas e nos churrascos brasileiros que as carnes são preparadas diferentes. Nos restaurantes, também há diferença no preparo dos pratos.

Uma das diferenças que mais incomoda algumas pessoas, é o fato das carnes na Argentina serem bem temperadas, porém com muito pouco sal. Além disso, em alguns restaurantes em Puerto Iguazú, os saleiros sequer ficam nas mesas. É necessário pedir os garçons para eles trazerem o sal. Já em Buenos Aires há uma lei de 2011 que proibi que os saleiros fiquem nas mesas dos restaurantes. Se quiser sal precisa solicitar ao garçom.

Entretanto, a informação mais importante que você precisa saber em relação ao modo de preparo é com relação aos pontos das carnes. Na Argentina, o “bem passado” é equivalente “ao ponto” no Brasil. Já “ao ponto” dos argentinos é equivalente ao “mal passada” brasileiro. Por isso, para quem não gosta que a carne venha sangrando, é importante pedir sempre “bem passada”. Os nomes em espanhol são: jugosa (mal passada), al punto (ao ponto) e cocida (bem passada), entretanto como os restaurantes de Puerto Iguazú recebem muitos brasileiros, eles costumam entender português.

Apesar das diferenças na culinária entre os dois países. Ou melhor, por causa delas, vale a pena reservar um dia para jantar em Puerto Iguazú na sua viagem às Cataratas do Iguaçu. Sempre é bom experimentar os sabores de uma culinária diferente. Principalmente, se você gostar de carne bovina, pois é a base dos principais pratos servidos nos restaurantes de Puerto Iguazú!

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Restaurantes em Puerto Iguazú

A cidade argentina possui uma grande variedade de restaurantes, por isso não é difícil decidir onde comer em Puerto iguazú. Dentre as várias opções que existem na cidade, eu optei pela preferida dos brasileiros, o restaurante AQVA.

AQVA Restaurant

O AQVA é um dos restaurantes mais tradicionais da cidade e entre 70 e 80% do seu público é composto por brasileiros, segundo estimativas do próprio restaurante. Daí você entende o porquê dos garçons falarem bem o português.

O restaurante é à la carte e não é barato, mas devido ao câmbio ele sai mais barato que restaurantes brasileiros do mesmo nível e seus pratos são deliciosos! De entrada, o restaurante serve uma cesta de pães de fabricação própria acompanhados de patê. Há um pão chamado Focacha, feito com azeite, azeitonas pretas, ervas finas e sal grosso, que foi o pão mais gostoso que já comi!

Agora falando dos pratos principais, a especialidade da casa é o “olho de bife”, uma carne de boi gratinada que custa 910 Pesos Argentinos (preços de janeiro de 2020, equivalente a R$65), prato da foto de capa. Essa foi minha escolha e a carne é muito macia, com pouco sal como de costume nos restaurantes argentinos, mas bem temperada. Para quem gosta de peixe, a dica é o surubim ao molho de vinho branco com camarões (595 Pesos, R$42); foi o pedido da minha namorada, eu experimentei e também estava muito bom! Os pratos são muito bem servidos, não conseguimos comer tudo.

Já com relação as sobremesas, as mais tradicionais são a panqueca de doce de leite e o pudim. Eu pedi o Manjar de doce de leite que é composto por três camadas: alfajor, doce de leite e manjar, não gostei muito. Já a sobremesa Trio de Chocolate que é mousse de chocolate, sorvete de chocolate e bizcochuelo de chocolate é deliciosa. Entretanto, como o cardápio foi reformulado, essas duas sobremesas foram retiradas do cardápio. Mas, outras opções interessantes foram incorporadas ao cardápio, como Tarta Tatin de pêra e maça com sorvete de creme e o diferente Caayucayari, uma sobremesa com erva de chá mate.

O lado ruim é que o restaurante não possui sucos, apesar de possuir uma boa carta de vinhos.

 Surubim ao molho de vinho branco com camarões
Surubim ao molho de vinho branco com camarões

Trio de Chocolate
Trio de Chocolate

Preços: as entradas custam cerca de 250 Pesos (R$18), já os pratos principais custam entre 550 a 950 Pesos (R$40 e R$68). As sobremesas vão de 255 Pesos (R$18). Todos os preços são de janeiro de 2020. No AQVA você pode pagar com pesos argentinos ou reais, ou ainda cartão de crédito, em que a compra será realizada em pesos e haverá cobrança de 6,38% de IOF, como toda compra no exterior. Por isso, é melhor pagar em dinheiro.

Localização: o restaurante fica no centro de Puerto Iguazú, na Avenida Córdoba esquina com Carlos Thays. Funciona das 12 horas até meia noite. Para acessar o site do AQVA clique aqui.

Restaurante AQVA
Restaurante AQVA

Outros restaurantes em Puerto Iguazú

Puerto Iguazú possui outras boas opções de restaurantes, veja abaixo outras opções para poder melhor escolher onde comer em Puerto Iguazú de acordo com seu perfil e gostos.

A Piacere

A Piacere talvez seja o maior restaurante de Puerto Iguazú. Esse é um restaurante a la carte especializado em carnes. O prato principal é o tradicional Bife de Chorizo. Os pratos do A Piecera são mais simples e baratos que o AQVA, por isso se quiser gastar um pouco menos, essa pode ser uma boa opção! O restaurante se encontra na Avenida Córdoba, 125, local onde há vários restaurantes especializados em carnes, um ao lado do outro. Para mais informações acesse o site do A Piacere.

bife de chorizo puerto iguazu
Bife de Chorizo a la mostaza – Foto: divulgação A Piacere

El Quincho del Tío Querido

El Quincho del Tío Querido é um restaurante especializado em carnes, sobretudo as parrillas, que são os churrascos argentinos. A diferença do El Quincho é que há música ao vivo diariamente e show de tango alguns dias por semana. Os Shows de Tango do El Quincho del Tío Querido são simples, nada se comparado à super produção dos shows de Buenos Aires. O restaurante fica na Avenida Pres. Juan Domingo Peron, 159. Para mais informações acesse o site do El Quincho del Tío Querido.  

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Tango do El Quincho – Foto: divulgação

La Rueda 1975

O La Rueda 1975 é um dos restaurantes mais tradicionais de Puerto Iguazú ao lado do AQVA e do El Quicho. Fundando em 1975, o restaurante é pequeno e possui estilo rústico, por isso é um pouco mais charmoso e até mais romântico que os outros. O La Rueda também é especializado em carnes, mas você também encontrará por lá peixes e massas artesanais. O La Rueda fica na Av Córdoba, nº 28. Para mais informações acesse o site do La Rueda 1975.

La Rueda 1975 – Foto: divulgação

Parrilla Pizza Color

Parrilla Pizza Color é um restaurante que serve de tudo, pizzas, massas e é claro, carnes! A especialidade também é o Bife de Chorizo. Na Argentina, é difícil fugir das carnes, até nas pizzarias elas são muito servidas! O restaurante fica na Avenida Córdoba,1354. Para mais informações acesse o site da Parrilla Pizza Color.

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Parrillada do Parrilla Pizza Color – Foto: divulgação

Sorveteria Freddo

Não podemos deixar de falar da sobremesa. Depois de comer um bom prato, nada melhor do que uma boa sobremesa. A maioria dos restaurantes citados oferecem boas opções de sobremesa, mas nenhum é mais tradicional que a sorveteria Freddo. A Freddo é a sorveteria mais tradicional da Argentina; seus destaques são os vários tipos de sorvetes de doce de leite e de chocolate. A sorveteria não é barata, mas vale a pena experimentar! Em Puerto Iguazú ela fica na Avenida Brasil, 118. Também há uma dela dentro do Parque Nacional do Iguazú. Para mais informações acesse o site da Freddo.

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Sorvete da Freddo – Foto: divulgação

Meu jantar no AQVA foi cortesia da casa.

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– Cataratas do Iguaçu: diferenças entre o lado brasileiro e o lado argentino

– Ice Bar, o Bar de Gelo de Puerto Iguazú

– Do luxo a resorts, conheça os melhores hotéis de Foz do Iguaçu

Felipe Zig
Felipe Zighttps://www.abraceomundo.com/
Felipe Zig é jornalista, fotógrafo e apaixonado por viajar. Depois de conhecer mais de 20 países, decidiu criar o blog “Abrace o Mundo” para dar dicas de viagens e incentivar outras pessoas a viajar.