A comida da Turquia é muito variada e saborosa. É uma mistura entre a herança otomana e as influências mediterrânea e asiática. Istambul, a maior cidade e a mais turística do pais, é onde você encontrará pratos de diversas regiões da Turquia. Para saber mais sobre a cidade mais turística da Turquia leia: Istambul, Turquia: dicas de uma cidade cheia de histórias e belezas.
Comida típica da Turquia
A gastronomia turca é diversificada e apreciada pelos turistas estrangeiros. Conheça agora os pratos mais famosas de comida típica da Turquia.
Kebab, a comida mais típica da Turquia
O prato mais conhecido é o kebab. Porém, na Turquia ele tem um conceito mais amplo, pois vários pratos possuem “kebab” no nome e podem ser de vários tipos de carnes, principalmente assadas, mas também cozidas.
Döner kebab
Um dos mais tradicionais é o döner kebab que é feito com aqueles espetos que possuem um monte de carnes e aqui conhecemos como “espeto grego”, junto com salada enrolada em um pão folha.
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![gastronomia turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/gastronomia-turquia.jpg)
Existe, inclusive, döner kebab vegetariano. Eu comi um deles em Fethiye. Não sei do que era feito, se de carne de soja ou outros ingredientes, mas estava bem gostoso.
![kebab turco](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/kebab-turco.jpg)
Testi kebab, o prato mais saboroso de comida típica da Turquia
Porém, o destaque fica por conta do testi kebab. O prato é a base de carne (boi ou frango) e legumes, mas o diferencial é como é feito. Colocado dentro de um pote de cerâmica, com uma massa de pão em cima e levado ao forno.
O prato é servido na própria cerâmica, que é aberta na presença do cliente. O testi kebab é original da Capadócia, mas você também encontrará em Istambul. Nós o comemos em Goreme (Capadócia), onde o prato era servido na maioria dos restaurantes e acredito que seja o preferido dos turistas.
![turquia comida](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/dicas-de-comida-turquia.jpg)
Pide, a pizza turca
Um prato bem tradicional e popular que você encontrará em toda a Turquia é o pide, uma espécie de pizza feita com uma massa grossa de pão e em formato oval. Existem vários sabores de pide, desde a versão apenas com molho de tomate até opções com carne. O pide também é bem popular entre os turistas que na falta da tradicional pizza escolhem comer a “pizza turca”.
![o que comer na turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/o-que-comer-na-turquia.jpg)
Lahmacun, meu prato favorito da gastronomia turca
Dentre as comidas típicas da Turquia, há um prato simples, barato e muito saboroso. O Lahmacuno foi a comida que mais gostei, presente na maioria dos restaurantes, é também um dos mais baratos do cardápio.
O Lahmacun é uma massa fininha e crocante com um molho em cima. Olhando até parece uma pizza. Mas há apenas um tipo de molho, diferente da pide que você escolhe o sabor (carne, queijo, frango, etc).
Esse não é um prato para uma refeição, mas serve de entrada ou de lanche.
![comidas tipicas da turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/comidas-tipicas-da-turquia.jpg)
Curiosidades da gastronomia turca
Saladas
Os turcos gostam muito de saladas, por isso em todas as refeições é servida uma salada, até no café da manhã na Turquia a salada está presente. Independente do hotel você sempre encontrará no café da manhã: tomates, azeitonas e pepinos.
Um ingrediente bem comum nas saladas é o iogurte. Ele acompanha vários tipos de saladas. Não apenas saladas, mas também pratos quentes. E, apesar de achar que não gostaria, o iogurte combina bem com as saladas. Por isso, vale a pena experimentar essa combinação da gastronomia turca.
![Cafe da manha na Turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/cafe-da-manha-na-turquia.jpg)
Chá da Turquia
Muitos restaurantes servem depois da refeição um chá de maçã bem gostoso. O mais popular chamado de chai, conhecido como chá turco é uma espécie de chá preto.
Aliás, o chá é uma paixão nacional. Por isso, você encontrará muitas opções nos bazares, algumas delas bem caras! Eles embalam a vácuo para ajudar os turistas a transportarem.
![restaurantes turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/restaurantes-turquia.jpg)
Comida de rua
Existem também vários tipos de comida de rua. Em Istambul você encontrará várias delas, como castanha assada e milho assado na brasa. Dentre as comidas de rua a que se destaca é smit, uma rosquinha de gergelim que é bem barata e bem popular em Istambul. Ela é meio seca, por isso é comum eles venderem recheada de Nutella. Mas, já vou logo avisando, o recheio é bem humilde.
![comida de rua turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/comida-de-rua-da-turquia.jpg)
O milho assado é outra comida de rua bastante popular em várias cidades do país, como em Istambul. Há vários vendedores ambulantes como na foto abaixo.
![comida tipica da turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/09/comida-tipica-da-turquia.jpg)
Doces da Turquia
Os doces da Turquia também são bem famosos e apreciados por turistas. No centro histórico de Istambul existem algumas lojas de doces que chamam a atenção por seus formatos e cores.
Há também opções de doces em bazares de várias cidades, especialmente o lokum, que é o doce da Turquia mais famoso.
Lokum, o doce da Turquia mais popular
O lokum, também conhecido como manjar turco, é o doce mais conhecido e vendido da Turquia. O doce é uma espécie de goma enrolada que pode ter algum recheio como pistache. Mas, também há lokums mais simples, que é apenas a gome cortada em quadradinhos.
Os lokums enrolados e recheados são os mais apreciados. Existem vários tipos deles que se diferem pelo recheio e pela “cobertura externa”.
Eu gostei bastante do lokum. E não é difícil encontrá-lo, já que é vendido em vários locais, inclusive nos aeroportos. Por isso, não há desculpa para não provar.
![turquia comida](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/09/turquia-comida.jpg)
![doces da turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/09/doces-da-turquia.jpg)
Doces de massa folhada
Há também os doces de massas folhadas, como o baklava, que também é encontrado na Grécia. Entretanto, confesso que destes doces eu não gostei, mas vale a pena provar, porque eles são bem tradicionais.
Vendidos no quilo, doces da Turquia são ótimos para presente
Nas lojas os doces são vendidos no quilo e o lokum pesa bem mais do que você imagina! Na Alemdar, principal rua do centro histórico de Istambul e onde passa o VLT, existem várias lojas, mas elas são bem caras. Vale a pena encontrar alguma loja nas ruas paralelas ou em outro bairro. Já que o preço são menores.
A Turquia no geral é um país barato, veja, quanto custa uma viagem a Turquia.
Uma dica é comprar doces da Turquia para levar a familiares a amigos. Esses são um dos melhores presentes, ou melhor lembranças que você pode levar do país.
![doces da turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/doces-da-turquia.jpg)
Narguilé e álcool
O narguilé é encontrado em vários locais da Turquia, especialmente em Istambul. Assim como em outros países muçulmanos, ele é encontrado em casas de bebidas que não vendem álcool, já que os muçulmanos não podem beber álcool. Mas, podem fumar, por isso usam tanto o narguilé.
Na Turquia, como a religião não tem tanta força como em outro países, muitas pessoas consomem álcool. O país possui uma boa produção de vinho. Porém, como há uma grande tributação sobre bebidas alcoólicas, elas acabam saindo meio caras mesmo no supermercado.
![cha da turquia](https://www.abraceomundo.com/wp-content/uploads/2019/05/narguile-turquia.jpg)
Turquia Comida
Gostou de conhecer as comidas típicas da Turquia? Então veja um artigo sobre turismo na Turquia e as cidades mais mais belas e interessantes para visitar.
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